Ingredientes
12 Marañones
1 taza de Azúcar
½ taza de Semillas de marañón asadas
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Nuez moscada
½ cucharilla de Clavos de olor
Preparación
Paso 1 :
Hervir agua en una olla, colocar el azúcar y mesclar bien hasta que esté totalmente disuelta creando un almíbar.
Paso 2 :
Cortar los marañones en cuadritos pequeños, habiendo lavado y retirado previamente las semillas, también la parte del centro para evitar que se amargue la preparación.
Paso 3 :
Agregar los marañones cortados en el agua con azúcar (almíbar), tapar la olla y dejar que se cocine hasta que el agua se reduzca y los marañones hayan cambiado a un color más oscuro y estén desmenuzados.
Paso 4 :
En este punto de la preparación debes agregar las semillas de marañón ya asadas y peladas; también agregar la nuez moscada y la sal.
Paso 5 :
En este último paso baja el fuego y remueve contantemente hasta que la preparación tenga poco líquido y haya espesado al punto deseado y listo.