Resbaladera panameño
La Resbaladera es una chicha hecha a base de arroz y cebada muy nutritiva y de excelente sabor al paladar, que le aportan especies como la canela y la nuez moscada.
20 abril 2023 |
Ingredientes
500 gr de arroz
½ taza de cebada
2 tazas de agua
2 astillas de canela
4 clavos de olor
2 tazas de leche
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de vainilla
Azúcar al gusto
Hielo
Preparación
Lavar muy bien el arroz y la cebada y dejar remojando durante la noche.
Cocinar el arroz con la cebada hasta que ablanden. Dejar enfríar.
Una vez cocidos, colocar en la licuadora y procesar hasta que quede cremosa.
Llevar al fuego una cacerola con 1 taza de agua, la canela, y los clavos de olor por aproximadamente 5 minutos.
Cuando ha hervido, incorporar la mezcla de arroz y cebada, dejándola cocinar por unos minutos sin dejar de remover.
Agregar la leche, la crema de leche, la vainilla, nuez moscada y endulzar con azúcar al gusto.
Dejar enfriar y servir bien helada. ¡Buen provecho!
500 gr de arroz
½ taza de cebada
2 tazas de agua
2 astillas de canela
4 clavos de olor
2 tazas de leche
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de vainilla
Azúcar al gusto
Hielo
Preparación
Lavar muy bien el arroz y la cebada y dejar remojando durante la noche.
Cocinar el arroz con la cebada hasta que ablanden. Dejar enfríar.
Una vez cocidos, colocar en la licuadora y procesar hasta que quede cremosa.
Llevar al fuego una cacerola con 1 taza de agua, la canela, y los clavos de olor por aproximadamente 5 minutos.
Cuando ha hervido, incorporar la mezcla de arroz y cebada, dejándola cocinar por unos minutos sin dejar de remover.
Agregar la leche, la crema de leche, la vainilla, nuez moscada y endulzar con azúcar al gusto.
Dejar enfriar y servir bien helada. ¡Buen provecho!
