Aprendamos a preparar un ceviche, un delicioso plato
En ocasiones queremos comer algo diferente, así que te daremos la receta para que preparemos un ceviche amarillo, toma nota.
22 junio 2022 |
En primer lugar, enfoquémosno en los ingredientes:
168 gr. de pescado
15 gr. de pasta de ají amarillo
5 gr. de ají trompito
5 gr. de cilantro
30 gr. de cebolla morada en juliana
50 gr. de leche de tigre
1 limón criollo
Sal al gusto
A preparar nuestra receta
Cortar el pescado en trozos pequeños, condimentar con sal. Luego agregamos la leche de tigre y limón que juntos con la deshidratación de la sal, se irán mezclando con el pescado. Finalizado el proceso, agregamos la pasta de ají amarillo y al mezclarlo, procura repetir movimientos envolventes. Para finalizar, agregamos cebolla, cilantro y ají trompito.
Emplatado
En un plato hondo, poner los trozos de pescado formando un círculo.
168 gr. de pescado
15 gr. de pasta de ají amarillo
5 gr. de ají trompito
5 gr. de cilantro
30 gr. de cebolla morada en juliana
50 gr. de leche de tigre
1 limón criollo
Sal al gusto
A preparar nuestra receta
Cortar el pescado en trozos pequeños, condimentar con sal. Luego agregamos la leche de tigre y limón que juntos con la deshidratación de la sal, se irán mezclando con el pescado. Finalizado el proceso, agregamos la pasta de ají amarillo y al mezclarlo, procura repetir movimientos envolventes. Para finalizar, agregamos cebolla, cilantro y ají trompito.
Emplatado
En un plato hondo, poner los trozos de pescado formando un círculo.
