Bollo preñado con pulpo
Una receta especial para ocasiones en familia
30 abril 2021 |
Ingredientes
7 mazorcas de maíz nuevo
1 lb de pulpo ,
1 tomate ,
4 ajíes grandes
2 dientes de ajo
2 cda de aceite
1 lata de salsa de tomate
Sal, pimienta al gusto.
Procedimiento:
7 mazorcas de maíz nuevo
1 lb de pulpo ,
1 tomate ,
4 ajíes grandes
2 dientes de ajo
2 cda de aceite
1 lata de salsa de tomate
Sal, pimienta al gusto.
Procedimiento:
Rebane el maíz y cuele en un colador grueso. Sazone con sal y si está muy fresco, agregue un poco de azúcar a la masa póngalo a cuajas un poco .
Prepare el pulpo con los condimentos molidos; dejándolo que se ablande.
Lave las hojas contadas para bollos ponga en el centro un poco de masa. En el medio le pone un poco de pulpo , lo cubre de masa y cierra el capullo amarrando las puntas al resto del capullo .
Póngalo en agua hirviendo y con sal por 40 minutos. Deje enfriar antes de abrirlos.
