Pizza puttanesca, sin horno

Ingredientes (2 comensales):

• 1 Masa para pizza
• 30 g Salsa de tomate
• Orégano seco
• 1 Mozzarella fresca
• 6 Tomates cherry
• 7 Aceitunas negras sin hueso
• 7 Anchoas
• Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento:

1. Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad o en cuartos.
2. Escurrimos la mozzarella fresca y la troceamos.
3. Cortamos las aceitunas negras en discos. Escurrimos las anchoas y reservamos.
4. Calentamos una sartén del mismo diámetro que la base de pizza y, cuando esté humeante, colocamos la masa para pizza en su interior. Cuando la base esté ligeramente tostada, volteamos.
5. Untamos con salsa de tomate y colocamos el resto de ingredientes por toda la superficie. Bajamos el fuego al mínimo y tapamos. Cocemos durante 10 minutos aproximadamente o hasta que la base esté cocida.
6. Una vez lista la pizza, retiramos de la sartén, espolvoreamos con orégano seco y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Servimos inmediatamente.